Ingrédients                             Nb de personnes : 4                  

• 100 g de farine blanche            
• 1 cuillère à soupe de levure            
• 22 cl de lait demi écrémé            

     sirop d"érable

Méthode de préparation Préparation : 10minutes  ›                              Cuisson : 10minutes  ›                                          Prêt en :20minutes              

1. Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait et les jaunes d’œufs en battant bien.
2. Dans un grand bol en verre, battre les blancs d’œufs bien fermes.
3. Incorporer 1/3 des blancs dans la pâte et rapidement incorporer le reste.
4. Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen fort.
5. Verser dans la poêle, l’équivalent de 4 cuillères à soupe de pâte pour chaque pancake. Faire dorer  le pancake des deux côtés.
6. Servir chaud.
7. manger avec du sirop d'érable ou sucre.