Montréal
Chutes de neige
Québec
Couvert
Rennes
Couvert
1) Ingrédients :
Pour le gâteau :
¤ 2 1/2 tasses (625ml) de farine
¤ 2 cuillers à thé de poudre à pâte (levure)
¤ 1 cuiller à thé de bicarbonate (à défaut levure)
¤ 2 cuillers à thé de canelle
¤ 1/2 cuiller à thé de sel
¤ 1 tasse d'huile végétale
¤ 2 tasses de sucre
¤ 4 oeufs
¤ 1 cuiller à thé de vanille liquide
¤ 3 tasses de carottes râpées
Pour le glaçage :
¤ 2 1/2 tasses de sucre glace
¤ 1/2 tasse de beurre mou
¤ 1 gros paquet de fromage en crème Philadelphia (en France 4 fromages Kiri)
¤ 1 cuiller à thé de vanille liquide
2) Préparation :
Pour le gâteau :
¤ chauffer le four à 180° C (350 F)
¤ mélanger farine, poudre à pâte, levure, canelle, sel
¤ mélanger dans un grand bol : huile, sucre, oeufs, vanille
¤ incorporer les ingrédients secs aux ingrédients mouillés puis ajouter les carottes rapées
¤ mettre au four et faire cuire environ 50 minutes
Pour le glaçage :
¤ battre beurre et fromage en crème
¤ incorporer lentement le sucre glace et la vanille. Battre jusqu'à consistance crémeuse
Appliquer le glaçage sur le gâteau encore tiède.
3) Avis de Patrick (goûteur à Rennes-Québec) :
Très original, ce gâteau fera un malheur. Dès qu'on attaque le glaçage, on sent les calories fondre dans la bouche. De nature à foudroyer sur place tout diabétique normalement constitué.