Caribou

Boisson emblématique du Québec. Les aromates entrant dans la recette s'apparentent à un secret familial farouchement gardé...

1) INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

¤ 75% de vin rouge

¤ 25% de whisky

¤ sirop d'érable

¤ aromates (cannelle, clou de girofle,...) 

2) PREPARATION :

Mélanger le tout. Goûter fréquemment, rajouter les aromates selon l'envie.

Se consomme soit chaud (type vin chaud) soit froid. 

3) AVIS DE PATRICK (goûteur à Rennes-Québec) :

A tomber par terre...

CONSOMME CHAUD, il permet :

¤ une transition habile entre le beaujolais nouveau et le champagne des réveillons. 

¤ une liaison continue entre les réveillons et le tirage des rois.

¤ un lien honnête entre les rois et l'arrivée de la bière de mai.

¤ une jonction forte entre la bière de mai et les pots de départs fin juin

¤ une lutte active contre la déshydratation estivale, il est alors CONSOMME  FROID.