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Brownies aux Canneberges et aux betteraves

C'est une recette considérée comme "Biologique" et qui devrait vous "épater"

  • INGREDIENTS:
  • 250 ml de (1 tasse) de farine tout usage
  • 5 ml ( 1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de betteraves
  • 200 gr (7 oz) de pépites de chocolat noir (cacao à 60 % ou plus)
  • 180 ml (3/4 tasse) de beurre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
  • 5 ml (1c. à thé) d'extrait de vanille
  • 5 ml ( 1c. à thé) d'extrait de café ou de café instantané
  • 3 gros oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée (facultatif)
  • 250 ml (1 tasse) de morceaux de chocolat
  • 125 ml (1/2 tasse de canneberges séchées entières et moelleuses, trempées dans le rhum épicé, la liqueur de votre choix ou l'eau chaude (10-20mn)

De délicieux Brownies avec un ingrédient hors du commun! L'ajout de betteraves donne une texture moelleuse aux brownies, en plus d'un petit kick santé.

LES ETAPES

  • 1) Dans une casserole moyenne, porter de l'eau à ébullition. Couper les betteraves en morceaux moyens et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendre, puis les réduire en purée au mélangeur culinaire ou robot culinaire. Réserver
  • Préchauffer le four à 180° (350°F). Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen
  • Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie d'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils soient lisses et onctueux. Retirer du feu et laisser tiédir légérement. ajouter le sucre au mélange de chocolat-beurre, puis incorporer la vanille et le café. Ajouter les oeufs un à un, puis la purée de betteraves. En pliant la spatule, ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides, puis incorporer la noix de coco (si désiré) et la moitiè des morceaux de chocolat.
  • Verser dans un moule à gâteau de 20 cm (8 po) tapissé de papier parchemin, garnir de canneberges et des morceaux de chocolat restants, puis enfourner de 25 à 30 mn. Eviter de trop faire cuire.

 Et maintenant vous pouvez déguster, Hummm. Mon dieu que cela est bon. On ne s'en lasse pas!

 

 

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