Trophées culinaires 2015

Paris, le 2 avril 2015 – Le jury de « Les Trophées France-Québec 2015 » a attribué la première place de la sixième édition du concours culinaire à Maxime Blanc lors de la finale qui a eu lieu aujourd’hui à FERRANDI Paris. Cette finale mettait à l’épreuve cinq finalistes âgés de 17 à 23 ans

Le jury présidé par le chef exécutif des cuisines de l’Hôtel de Crillon à Paris, Christopher Hache, estime que Maxime Blanc, élève au Lycée Hyacinthe Friant à Poligny en Franche-Comté, a réussi à se démarquer de ses pairs, lors de l’épreuve finale. Cette finale consistait en la réalisation d'un plat à base de cannette et d’un dessert à base de fraises. Les deux recettes devant respecter des techniques imposées, associer des produits québécois (sirop d'érable, cidre de glace, etc.) tout en laissant s’exprimer de la créativité.